頒獎典禮現場

廣東賽區裁判長黃平為做大賽點評

15名晉級決賽選手獲得晉級卡

廣東賽區選手合影

5月25日，由中國烹飪協會主辦，佛山市海天調味食品股份有限公司獨家冠名的“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽首場分賽區——廣東賽區在順德圓滿落下帷幕，15名選手脫穎而出成功獲得晉級決賽的資格。中國烹飪協會副會長喬杰以視頻連線方式出席閉幕式，中國烹飪協會副會長、賽區裁判長黃平，佛山海天味業相關領導，佛山市人大常委會委員、二級巡視員曾穎等領導嘉賓和賽區裁判員，以及120余位選手出席了頒獎典禮。

喬杰副會長在致辭中表示：在疫情影響下，廣東賽區得以快速、成功舉辦離不開協會名廚委的精心組織、廣東各地市協會的通力協助、海天公司的大力支持，更離不開各地廚師的積極參與，參賽選手充分發揮自身的烹飪技藝，并結合海天的優質產品，在注重食品安全、反食品浪費的基礎上，向行業展現了豐富多彩、精彩紛呈的美食盛宴，完美的詮釋了中華美食的博大精深，行業廚師隊伍愛崗敬業、精益求精的工匠精神。

海天味業相關領導表示：在與協會攜手共同打造頂級專業中餐烹飪競賽首場賽事中，海天產品以其卓越的品質和調味，在參賽選手精心烹制的300多款菜品中完美呈現，海天作為國民調味品牌，將深耕餐飲行業和百姓餐桌，持續推動傳統烹飪技藝及飲食文化的發展，以產品引領“中國味”傳承創新。

廣東賽區裁判長黃平在賽事點評中表示：賽區參賽選手是通過預報名后嚴格篩選產生，整體技藝水平比較高、職業素養好，大量的作品在尊重嶺南地域傳統特色的基礎上大膽創新，善于吸納其他菜系和地域之所長、為我所用，比賽中涌現出諸多具有市場推廣價值的菜肴，口味和質感令人耳目一新，充分展示了粵菜豐富多元的烹飪技法和風味特色，賽事的成功舉辦，達到了行業廚藝交流和崗位練兵、促進提升粵菜發展水平的良好目的。

廣東賽區的成功舉辦，為“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽順利開展奠定了良好的基礎。接下來賽事將從佛山出發，陸續走入合肥、杭州、成都等8個城市巡回競擂，不但吸引眾多熱愛烹飪、鉆研烹飪技能的人才參與賽事，也將進一步推動中華飲食文化傳播和餐飲行業的高質量發展。